ほたての煮もの おふくろの味として 材料（4人分） 青森ほたて ８ヶ タケノコ ニンジン 干シイタケ インゲン 煮汁 だし汁 酒 しょうゆ みりん 作り方 ほたては黒い部分（ウロ）を除き、ヒモの汚れを除いたら、さっと湯通しする 煮汁を加え、野菜と一緒にゆっくりと弱火で煮含める
