ほたてのクリーム煮 柔らかい風味 材料(4人分) 青森ほたて 8ヶ ソラ豆 ニンジン スープ 牛乳 生クリーム 片栗粉 少々 塩 コショウ 作り方 ほたての貝柱は横二つにし、塩・コショウ、片栗粉をまぶし油で焼く ソラ豆は皮をむき、ニンジンと共に色よく茹でる 鍋にほたてとスープを入れ少し煮たら、ソラ豆とニンジンを入れ、牛乳・生クリームを加えて煮込む