旬のおさかな

トゲクリガニ
カラフト南部から北海道、東北地方に生息する。最近瀬戸内海でも発見され、話題になっているが、ケガニの親類。栗色の剛毛が密生しているが、甲の大きさは１０センチにもなる。味はケガニに劣らないとする人もある。県内ではむかしから珍重されてきた。むつ湾はその産地として特に知られる。旬である春の花見時には欠かせない味で、「津軽では　ケガニ　ガサエビ　夏ミカン（修）」　と花見を詠んだ句もある。