アイナメ
科名、属名ともにアイナメ。北海道から本州全域に分布している。釣り人にはお馴染みの魚種だが、広く分布しているだけに方言名も三十を超える。県内ではアブラメ、アブラコが一般的。この魚は内湾性があるため、県内の中でもむつ湾地域の生産量が多く、全県の半分以上を占める。一見、淡白そうに見える白身の魚だが、適度に脂肪がのり刺し身にしてよし、焼きもの，煮ものと幅が広い。アイナメの仲間にクジメ、ホッケがあり、この３種はよく似ている。
アイナメ
科名、属名ともにアイナメ。北海道から本州全域に分布している。釣り人にはお馴染みの魚種だが、広く分布しているだけに方言名も三十を超える。県内ではアブラメ、アブラコが一般的。この魚は内湾性があるため、県内の中でもむつ湾地域の生産量が多く、全県の半分以上を占める。一見、淡白そうに見える白身の魚だが、適度に脂肪がのり刺し身にしてよし、焼きもの，煮ものと幅が広い。アイナメの仲間にクジメ、ホッケがあり、この３種はよく似ている。